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雪花酥生產流程
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雪花酥生產流程

瀏覽數量: 9     作者: 本站編輯     發布時間: 2025-05-24      來源: 本站

雪花酥的一般生產制作流程:


準備原料

主要原料有棉花糖、餅干、奶粉、黃油、堅果(如杏仁、花生等)、果干(如蔓越莓干、葡萄干等),還可準備一些食用香精或鹽等調味料。

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黃油

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餅干

20180620_IMG_8874堅果
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果干

棉花糖

棉花糖



制作過程

融化黃油

1.將黃油放置化糖鍋里融化

化棉花糖

2.將棉花糖倒入黃油中融化攪拌

攪拌

3.將餅干和棉花糖倒入攪拌機中充分攪拌


冷道

4.將攪拌好的物料倒入成型機壓平冷卻

切塊成型

5.經過空調冷道冷卻充分,再橫切、豎切

包裝

6.經過全自動理料線獨立包裝,防止受潮


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